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1乙醇ethanol，有机化合物，分子式C2H6O，结构简式CH3CH2OH或C2H5OH，俗称酒精2乙醇在常温常压下是一种易燃易挥发的无色透明液体，低毒性，纯液体不可直接饮用具有特殊香味，并略带刺激微甘，并伴有刺激的辛辣滋味易燃，其蒸气能与空气形成爆炸性混合物，能与水以任意比互溶能与。酒精的化学名